Kayın mantarını balkona taşındı

Kayın mantarını balkona taşındı KARADENİZBAYRAK GAZETESİ/ÖZEL HABER Orman Mühendisi Mahmut Yılmaz, evinin balkonunda yetiştirdiği mantarın tanıtımını yapmak için kendi elleriyle yaptığı mantarı mahalleliye tattırdı. İstiridye mantarı hakkında bilgiler veren Orman Mühendisi Mahmut Yılmaz, “İstiridye mantarı yetişirciliği için nelere dikkat etmeliyiz.50 – 60 cm boyunda 18 – 28 cm çaplarında yapraklı ağaç kütükleri yeni kesilmiş en genc 3 aylık olmalıdır. İğne yapraklı ağaç türlerinden gerekli verim alınamaz. Verimli bir mantar alabilmek için gerekli olan malzemeler. Mum ve mumu eritecek teneke, Büyük boy siyah cop poşeti,Pamuk,Talş tozu,fırça,ip,Misel, Camsil sprey kutusu,8 cm uzunluğunda çivi” dedi. Yapılışını merak edenlere anlattı Yapılışı hakkında da okuyucularımızı bilgilendiren Yılmaz, “Kütük üst kısmından 5 cm mesafeden düzgün şeklin de kesilerek bir kapak olarak ayrılır. Kapak alındıktan sonra kütüğe Talas tozu serilir. Cam sil spreyle nemlendirilir. Miseller lahmacunun üzerindeki malzeme konması gibi kütüğün üzerine serilir üzerine Talas tozu tekrar konur ve tekrar cam spreyle nemlendirilirler. Kütüğün 4 tarafına avuç içi kadar pamuk konur. Kesilen kütüğün kapağı tekrar kesildiği yer aynı üzerine gelecek şekilde konur. Konak kapak kütüğe tutturulmak için uç tarafından çivi çakılır. Mumu tenekede eritilerek fırça ile eriyen mum kapağın kesilen yerin etrafında sürülerek mumlanmış olur. Siyah poşetin içine konan kütük poşetin içi ıslanır ve ağzı iple bağlanarak hava almaz konuma getirilir. Poşetin delinmemesine dikkat edilmeli bu işlemler sonucunda kütüge mantar miselleri ekilmiş olur. 20 gün beklenir. Poşetin ağzı açılır ve kütükte kesik olan yerlerde ve ağaşaı kısımlarında beyaz köpüklenme gözükürse artık kütük çimlenmiş demektir. -20 derece + 40 derece sıcaklıkta ola bu kütük bu mantardan kurtulamaz. Çimlenmiş demektir. Çimlenen kütüklerin poşeti sıyarak alt kısımda getirilir kütüklerin altında sürekli su olmalı kütükler cam spreyle 3 günde bir nemlendirilmeli 2 ay sonra mantarların çıktığı görülecektir. Mantar çıkmamışsa sakına kütük de çürüdü olmadı düşünmeyin hava koşulları uygun değildir muhakkak verecektir, uygun hava koşulunu bulduğunda” diye konuştu.