Ordu da Hijyen Eğitimi Verildi

Ordu'da Hijyen Eğitimi Verildi KARADENİZ BAYRAK GAZETESİ-Ahmet Bayrak-16.12.2012 Ordu Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği tarafından ekmek üretimi ve satışı yapan esnaflara hijyen eğitimi verildi. Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği yürürlüğe girdi. Buna göre unlu mamul üretim yerlerinde ‘eğitim belgesi’ olmayan personel çalıştırılamayacak, çalıştıranlar cezalandırılacak. Bu kapsamda, Tesk Otel de düzenlenen ve yaklaşık bin esnafın katıldığı ekmek hijyen eğitimi Ordu Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği, Ordu Ticaret ve Sanayi Odası, İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünce ortaklaşa olarak fırın ve bakkal esnaflarının da katılımı ile yapıldı. Ordu Merkez ve Perşembe, Gülyalı, Kabadüz, Ulubey, Gürgentepe, Mesudiye İlçelerinden esnafların katıldığı eğitim seminerinde Ulubey Meslek Yüksek Okulu Müdürü Doç. Dr. Zekai Tarakçı ile Ulubey Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi Yrd.Doç. Dr. Bekir Gökçen Mazı  tarafından gıda mevzuatı, ekmek çeşitleri ve tebliği ile hijyen ve şartları anlatıldı. Hijyen eğitiminin ardından ise, sınava tabi tutulan,70 ve yukarı puan alan Esnaf ve Çalışanlar başarılı sayılıp 5 yıl geçerli olmak kaydıyla “HİJYEN EĞİTİMİ BELGESİ” almaya hak kazandılar.                 ORDU ESNAF VE SANATKÂRLAR ODALARI BİRLİĞİ BAŞKANI AYDIN BOSTANCIOĞLU Esnaf ve Sanatkârların seminere umduklarından fazla ilgi gösterdiklerini vurgulayan Ordu Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanı Aydın Bostancıoğlu, “Tüm katılımcılara teşekkür ediyorum. Eğitim seminerlerimiz 23 Aralık’ta Fatsa ilçesinde Fatsa Merkez, Bolaman kasabası, Çamaş, Çatalpınar, Kabataş, Aybastı, Korgan ve Kumru İlçelerimizde faaliyette bulunan Fırın ve Bakkal Esnafları ile çalışanlarına, 29 Aralık 2012 Cumartesi günü ise Ünye İlçesinde Ünye Merkez, Tekkiraz Beldesi, Akkuş, Çaybaşı, İkizce İlçeleri ile beldelerinde bulunan esnaf ve çalışanlara verilecek. Aynı ilgiyi ve duyarlılığı bekliyoruz” şeklinde konuştu. GENEL SEKRETER HAYRİ AKYOL Ordu Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Genel Sekreteri Hayri Akyol ise, “İlgi oldukça yoğundu iki salonumuz tamamen doldu bir çok esnafımız ise semineri ayakta dinlediler.  Odalarımızın yapmış olduğu çağrıya gösterdikleri ilgi nedeni ile tüm esnaf ve sanatkârlara teşekkür ediyorum” dedi. FIRINCILAR ODASI BAŞKANI İSA YAZICI Ordu Fırıncılar Odası Başkanı İsa Yazıcı da yaptığı açıklamada, Ankara ve İstanbul da bile böyle yoğun katılımı olan bir eğitim verilmediğinin altını çizerek, “Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği gereği; fırınlarda ekmek üretiminde, dağıtımında ve satışında çalışanların yanında iş yerinde (bakkal-büfe v.b yerlerde) ekmeğin satışa sunulduğu yerlerdeki personellerin en az 1 günlük gıda hijyeni konularında eğitim ve akabinde yapılacak sınav sonunda belgelerini alma mecburiyeti getirildi. Gıda hijyen belgesi olmayan fırın ve unlu mamulleri ekmek satışı yapanlar belge olmadığı için satışı yapamayacak.” İfadelerini kullandı.