ORDU YÖRESEL YEMEK YARIŞMASI

ORDU YÖRESEL YEMEK YARIŞMASI KARADENİZ BAYRAK/ORDU ODÜ Meslek Yüksek Okulunun Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü tarafından organize edilen yarışmaya 250 yarışmacı 290 çeşit yemekle katıldı. Balık, sebze, hamur işleri ve tatlı olmak üzere dört kategoride yapılan yarışmada, dereceye giren yemeklerin sahiplerine çeşitli ödüller verildi. Ordu Üniversitesi (ODÜ) Meslek Yüksekokulunca, unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemeklerinin hatırlanmasını ve Ordu yemek kültürünü yaşatmak amacıyla düzenlenen 'Yöresel Yemek Yarışması' sonuçlandı. Ordu Meslek Yüksekokulu salonunda düzenlenen ödül törenine, Vali Orhan DÜZGÜN, , Cumhuriyet Başsavcısı Metin USLU, Adalet Komisyonu Başkanı Mustafa GÜRBÜZ, ODÜ Rektörü Prof. Dr. Tarık YARILGAÇ, İl Genel Meclisi Başkanı Engin TEKİNTAŞ, Vali Yardımcısı Mahmut AĞBAL, İl Özel İdaresi Genel Sekreteri Selami AYDIN, ODÜ Meslek Yüksekokulu Müdürü Yrd.Doç.Dr.Vali TÜRKMENOĞLU, Rektör yardımcıları, akademisyenler, daire müdürleri ve yarışmacılar katıldı. Dört dalda düzenlendiğini, yarışmaya tatlı dalında 72, balık dalında 44, sebze yemekleri dalında 126, hamur işlerinde 37 olmak üzere toplam 279 ürün katıldı. Törende bir konuşma yapan Vali Orhan DÜZGÜN, yemeğin hayatını devam ettirmesinden öte insanın yaşamına renk katan, heyecan katan önemli bir unsur olduğunu söyledi. Turizmde gelişmeye, kalkınmaya çalışan Ordu’da yemek kültürünün yaşatılmasının çok önemli olduğunu belirten Vali DÜZGÜN, “Unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemeklerin yaşatılması, gelecek nesillere aktarılması çok önemli. Yöresel mutfak kültürümüzün yaşatılması ve marka haline getirilmesi, ilimizin hem yurtiçi, hem de yurtdışı tanıtımında önemli bir unsur olacaktır. ODÜ Rektörü Prof.Dr.Tarık YARILGAÇ da “Üniversiteler, bir çok yerde önder durumundadır. Bir çok işe el atma durumunda. Turizm cenneti olarak nitelendirdiğimiz Ordu için belki kitaplaştırılacak seviyede yarışma düzenledik. Ciddiyetiyle, katılımıyla, jurisiyle güzel bir yarışma oldu.”dedi. Jurinin yaptığı değerlendirmeye göre, balık yemekleri kategorisinde birinciliği, 'Terbiyeli Balık Çorbası' ile Merve Avcı, ikinciliği 'Hamsi Kuşu' ile Demet Sezgin, üçüncülüğü 'Güveçli Hamsi İçlisi' ile Ezgihan Karaca, mansiyonu 'Hamsi çıtlama' ile Şenol Coşkun elde etti. Sebze Yemekleri kategorisinde Hanife Türkmenoğlu 'Pezik Yoğurtlaması' ile birinci olurken, Hatice Kılıç 'Sakarca Tava' ile ikinci, Sibelcan Karadağ 'Fırın Fasülyesi Kavurması' ile üçüncü oldu. Bu kategoride mansiyonu 'Fırın Fasülye' ile Melike Yüksel aldı. Hamur İşleri kategorisinde birinciliği mısır ekmeği ile Cem İratçı, ikinciliği 'Fındıklı Rulo' ile Ayşe Özcan, üçüncülüğü 'Bileki Ekmeği' ile Huriye Baş alırken mansiyonu 'Fındıklı Kuru Yufka' D. Cemile Karaağaç elde etti. Tatlılar kategorisinde 'Pekmezli Mısır Unu Helvası' ile Havva Demir birinci, 'Isırganlı Tatlı' ile Hanife Akdoğan ikinci, 'Mavi Haşhaşlı Revani' ile Nilgün Öznehir üçüncü oldu. İrfan Yılmaz 'Kabak Tatlısı' ile mansiyon aldı. Kategorilerinde birinci gelenlere tam altın, ikinciye yarım altın üçüncüye ise çeyrek altın, dördüncüye ise mansiyon ödülleri verildi. Ödül töreninin ardından yarışmaya katılan 279 çeşit yemek, Meslek Yüksekokulu Uygulama Restoranında törene katılanlara ikram edildiWWW.KARADENİZBAYRAK.COM